Csirkés receptek kicsit másképpen

A speciális diétát tartók, a cukorbetegek, a fogyókúrázók, a testépítők, az életmódváltók egy idő után mind nagyon megunják a „kötelező” natúr csirkemellet. Valljuk be, mindannyian unjuk már. Kicsit ízetlen, kicsit száraz, kicsit semmilyen, és egy idő után hiába tudjuk róla, hogy egészséges, még a gondolatától is ásítozunk.
Így aztán érdemes felkutatni azokat a csirkés recepteket, melyek beilleszthetők egy egészségtudatos étrendbe, de izgalmasak, zamatosak, fűszeresek. A Tudomány Kiadó Receptsarok kiadványait lapozgatva találtuk ezeket a nagyszerű recepteket, melyeket az olvasók küldtek be, és dietetikusok ellenőriztek. Így természetesen mindegyik receptnél megtaláljuk, hogy egy adag étel mennyi kalóriát tartalmaz, valamint, hogy mekkora a szénhidrát-, zsír-, fehérjetartalma. Igazán érdemes ezeket a receptfüzeteket lapozgatni, hiszen olyan kreatív ötletekre lelhetünk, melyekkel könnyen felfrissíthetjük a jól bevált ételeinket is.

Paradicsomos csirkemell – Szálka Brigitta receptje (Receptsarok 4.)

1 adag tápanyagtartalma:
Energia: 176 kcal
Fehérje: 26 g
Zsír: 6 g
Szénhidrát: 3 g

4 adaghoz:
40 dkg csirkemellfilé (4 szelet)
2 ek. napraforgóolaj
1 ek. passzírozott paradicsom
1 ek. mustár
4 db paradicsom
1 tk. konyhasó
1-2 gerezd zúzott fokhagyma
zöldfűszerek (kakukkfű, oregánó stb.)

A passzírozott paradicsomból, a mustárból a konyhasóval, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel pácot készítünk, majd a hússzeletek mindkét oldalát megkenjük vele. Az így előkészített hússzeleteket lezárt edényben, hűtőbe téve néhány óra hosszára vagy egy éjszakára állni hagyjuk. Elkészítéskor a pácolt csirkemellszeleteket fedett teflonserpenyőben időnként átforgatva pirosra sütjük. Sütés közben hozzáadjuk a paradicsomot. Fogyasztható főzelékfeltétként vagy húsmentes saláták kiegészítőjeként, köretként barna rizs, kuszkusz vagy bulgur illik hozzá.

Csirkés spenót – Kilián Imréné receptje (Receptsarok 3.)

1 adag tápanyagtartalma:
Energia: 311 kcal
Fehérje: 35 g
Zsír: 17 g
Szénhidrát: 4 g

4 adaghoz:
50 dkg friss spenót
40 dkg csirkemellfilé
100 dkg reszelt parmezán
3 ek. tejföl (12%-os)
1 db tojássárgája
1 diónyi vaj
2 ek. olaj
só, bors, szerecsendió

A mellfiléket felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk. A hússzeleteket kevés olajon megsütjük. A megtisztított spenótot vajon megpároljuk (éppen csak addig, amíg összeesik), sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítjük, 2-3 kanál tejfölt adunk hozzá. A hússzeletek felét tűzálló tálba rendezzük. A spenót felével megkenjük. Ismét egy sor hús következik. A maradék spenótos masszába egy tojássárgáját, és ízlés szerint sajtot keverünk, a második húsrétegre terítjük. A tetejére jöhet még egy kis reszelt sajt. Forró sütőben pirosra sütjük.

Currys csirkefalatok – Bíró Sára receptje (Receptsarok 5.)

1 adag tápanyagtartalma:
Energia: 179 kcal
Fehérje: 25 g
Zsír: 7 g
Szénhidrát: 2 g

4 adaghoz:
400 g csirkemellfilé
1 tk. curry
1 ek. görög joghurt
csipetnyi bors, só
1 ek. olívaolaj
20 g vaj
50 ml száraz fehérbor
1 db szárított paradicsom

A csirkemellfilét ujjnyi csíkokra vágjuk. Elkészítjük a pácot, a curryt a joghurttal és a borssal összekeverjük. Belerakjuk a felaprózott csirkemellet, jól összeforgatjuk. Egy serpenyőbe olívaolajat teszünk, rádobjuk a vajat és a felaprított paradicsomot. Hozzáadjuk a csirkemellet, addig pirítjuk, míg szép színt kap minden oldala, vagyis kb. 3 percig oldalanként, majd ráöntjük a bort, hagyjuk az alkoholt elpárologni 3-4 percig. Kicsit befedjük, és máris tálalható.

Tetszett Önnek ez a cikk? Ossza meg ismerősével!

Itt a Györgytea mobil applikáció!

Már letölthető a Györgytea mobil applikáció, mely minden gyógynövénybarát kedvenc alkalmazása lehet.

Image
 
Image

Vásárolja meg a terméket!

A Diabess-Györgytea gyógynövényekből álló teakeverék, amelynek jótékony hatása a cukorbetegségre már hosszú ideje ismert.

Megrendelem

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Ha szeretne tanácsokat kapni Gyuri bácsitól, hogyan óvja meg különféle gyógynövényekkel az egészségét, iratkozzon fel hírlevelünkre!

Feliratkozom