Gyors és könnyű vendégváró falatok

A téli hónapokban ahelyett, hogy kimozdulnánk, jólesik inkább az otthonunkban vendégül látni a barátainkat, nyugodt, lustálkodós, beszélgetős, filmnézős vagy társasjátékozós estékre. De kinek van kedve órákig főzőcskézni a decemberi trakták után? Valljuk be, néha sem fölösleges időnk, sem energiánk nincs ilyesmire, vendégeink pedig még hálásak is lesznek, ha fantáziadús, könnyű, akár cukorbetegek vagy diétázók által is nyugodtan fogyasztható ételekkel várjuk őket.

Ha csíkokra vágunk egy csomó zöldséget (pl. karalábét, répát, zellert) felkockázunk különféle sajtokat, hozzájuk pedig joghurtos mártogatókat, padlizsánkrémet, humuszt kínálunk, az egy télvégi házibulira bőven elég. Hogy mégis úgy tűnjön, hogy azért főztünk is, az alábbi, picit komplexebb zöldséges recepteket ajánljuk, melyekkel szintén nem kell sokat szöszölni, mégis egészségtudatosak, finomak és fantáziadúsak, ráadásul még vegetáriánus vendégeinknek is kedvezhetünk velük. A desszertet azért egy picit mutatósabbra vettük, egy ínycsiklandó áfonyás sajttortával zárhatjuk a menüsort. Így akár még egy szülinapi gyerekbulin is debütálhat ez az összeállítás, nem lesz panasz rá.

Az ételek a Tudomány Kiadó korábbi (de még megrendelhető) Receptsarok kiadványaiban találhatók, melyeket dietetikusok válogattak össze az olvasók által beküldött receptekből. Ezekben a receptgyűjteményekben cukorbetegek, fogyókúrázók, vegetáriánusok, speciális étrendet követők egyaránt számos új, kreatív, izgalmas ételt találnak.

Kellemes receptolvasgatást, vendégvárást mindenkinek!

Parmezános cukkinirudak – Bíró Sára receptje (Receptsarok 3.)


1 adag tápanyagtartalma:
Energia: 81 kcal
Fehérje: 4 g
Zsír: 5 g
Szénhidrát: 6 g

Hozzávalók 3 adaghoz:
1 db cukkini
1 db tojásfehérje
2-3 ek. reszelt parmezán
1 ek. zabpehely
1 tk. fűszerpaprika

kakukkfű
zsemlemorzsa
vaj a tepsi kikenéséhez

A cukkinit megmossuk, majd keresztben elfelezzük, és ujjnyi hasábokra vágjuk. Picit sózzuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, vajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával. A tojásfehérjét felhabosítjuk, csipetnyi sót teszünk bele (vigyázat, a cukkinin is van só). A parmezánt, a zabpelyhet, és a paprikát összekeverjük. A cukkiniket beleforgatjuk a tojásfehérjébe, majd belegörgetjük a parmezános zabpehelybe. A sütőpapírra rakjuk, vigyázzunk, hogy ne érjenek egymáshoz. 180 °C-os sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Nagyon jó köretként, de önálló ételként, pl. egy joghurtos mártogatóssal is finom. (Ha valaki nem szereti a parmezánt, készítse más kemény sajttal.)

Avokádókrémmel töltött paradicsom – Buzás Sándorné receptje (Receptsarok 5.)


1 adag tápanyagtartalma:
Energia: 85 kcal
Fehérje: 1 g
Zsír: 6 g
Szénhidrát: 6 g

Hozzávalók 10 adaghoz:
400 g érett avokádó
500 g apróbb paradicsom
100 g lila hagyma
1 db citrom

bors

Az avokádó húsát villával összetörjük, hozzákeverjük az apróra vágott hagymát, sóval, borssal, pár csepp citromlével ízesítjük. A paradicsomokat megmossuk, kettévágjuk, kanállal kikaparjuk a magokat a paradicsom belsejéből, és helyükre beletöltjük az avokádókrémet, a tetejét rátesszük, és hagyjuk legalább egy órát az ízeket összeérni.

Áfonyás sajttorta – Sárga Diána receptje (Receptsarok 5.)


1 adag tápanyagtartalma:
Energia: 229 kcal
Fehérje: 7 g
Zsír: 16 g
Szénhidrát: 15 g

Hozzávalók 12 szelethez:

A torta alapjához:
120 g Korpovit keksz
90 g dió
20 g xilit
90 g vaj

A krémhez:
60 g zsírszegény túró
150 g zsírszegény mascarpone
40 g natúrjoghurt
3 tojás
20 g xilit
40 g eritrit
1 tk. útifűmaghéj
1 db citrom reszelt héja
250 g áfonya

A kekszet és a diót aprítógép segítségével, vagy ennek hiányában zacskóba téve sodrófával felaprítjuk. Az összetört kekszet és diót beletesszük egy csatos tortaformába, ráöntjük a megolvasztott vajat, és összekeverjük az egészet. Ezután egy pohár segítségével a torta alapját laposra nyomkodjuk, majd előmelegített sütőben 150 fokon 10 percig sütjük. Turmixgép segítségével simára kikeverjük a túrót, a mascarponét, a natúr joghurtot, a xilitet, az eritritet és a reszelt citromhéjat. Ezt követően egyesével a tojásokat is belekeverjük a krémbe, végül egy teáskanál útifűmaghéjat teszünk bele. A krémet ráöntjük a torta alapjára, és 120 fokon kb. 30 percig sütjük. Mikor megsült, nyitott sütőajtónál hűlni hagyjuk. Miután kihűlt, rátesszük az alaposan megmosott áfonyaszemeket, és tálalás előtt a hűtőben pihentetjük néhány órát.

Tetszett Önnek ez a cikk? Ossza meg ismerősével!

Megújult a Györgytea mobilapp!

Kívül-belül megújult a Györgytea mobilapp, új köntösbe csomagoltuk és hasznos funkciókkal bővítettük.

Image
 
Image

Vásárolja meg a terméket!

A Diabess-Györgytea gyógynövényekből álló teakeverék, amelynek jótékony hatása a cukorbetegségre már hosszú ideje ismert.

Megrendelem

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Ha szeretne tanácsokat kapni Gyuri bácsitól, hogyan óvja meg különféle gyógynövényekkel az egészségét, iratkozzon fel hírlevelünkre!

Feliratkozom