Húsvéti recept cukorbetegeknek

Húsvétkor minden családban nagy a készülődés, mindenki szeretne igazán különleges fogást letenni az ünnepi asztalra. Ahol cukorbeteg van a családban, ott a háziasszony dolga nem is olyan egyszerű.

Egy cukorbetegeknek készült ételnél az is nagyon fontos szempont, hogy az ünnepi lakoma egészséges legyen, és megfelelő szénhidrát-tartalommal rendelkezzen – ez pedig a hagyományos, nehéz, laktató húsvéti receptekről nem mondható el.

A Tudomány Kiadó, a Diabetes Magazin és a diabetes.hu kiadója sietett a segítségünkre, és megosztott velünk egy könnyű, finom receptet, amit a Törökszentmiklósi Cukorbetegekért Egyesület vezetője, Buzás Sándorné küldött cukorbeteg társainak.

husveti-recept-cukorbetegeknek

Húsvéti kocsonya cukorbetegeknek – Buzás Sándorné receptje

1 adag tápanyagtartalma:
Energia: 268 kcal
Fehérje: 20 g
Zsír: 18 g
Szénhidrát: 6 g

Hozzávalók (4 adag):
8 szelet füstölt tarja
10 dkg zöldborsó
5 dkg karikára vágott répa
4 db főtt kemény tojás
10-15 szem fekete bors
32 gerezd fokhagyma
2 dkg zselatin
ételízesítő

A füstölt tarját a borssal és annyi vízzel, hogy ellepje, puhára főzzük, és a levében hagyjuk kihűlni. A főzési idő a hústól függően 30-50 perc. Eközben a borsót és a felkockázott répát az ételízesítővel és a fokhagymával fél liter vízben puhára főzzük. A zöldségeket leszűrjük, a kihűlt húst kivesszük a főzőléből. A zöldségek főzőlevét a hús főzőlevével 1,5 literre kiegészítjük és leszűrjük. A zselatint állandó keverés mellett hozzáadjuk a léhez, majd nem túl erős lángon csaknem forrásig hevítjük. A húsra, a tojásra és a zöldségekre rászedjük a levet, és lehűtjük.

Reméljük, kedvük támadt kipróbálni ezt az újragondolt kocsonya receptet!
A Tudomány Kiadó Receptsarok 3. című kiadványában további karcsúsító fogásokat találhatnak, a „Kedvenc receptem” pályázat legjobbjait. A pályázatra érkező recepteket dietetikusok válogatták és ellenőrizték, és természetesen a szerkesztők a szénhidrát, a zsír és a fehérje mennyiségét is feltüntették. A 113 receptből álló, 40 színes fotóval gazdagított gyűjteményből könnyen összerakható egy folyamatosan követhető, élvezetes cukorbeteg diéta.

A kiadványt természetesen nem csak cukorbetegek, hanem az egészséges táplálkozás hívei és a karcsúsodni vágyók is sikerrel forgathatják, hiszen a receptgyűjteményből változatos ételsorokat lehet összeállítani, a levesektől a könnyű főételeken át egészen a kímélő desszertekig.

További ötletek és receptek a cukorbeteg diétához:
A cukorbeteg gyermek étkezése
Cukorbetegség nyáron is
Teljes kiőrlésű gabonák és rostok
Cukorbetegek újabb kori diétája
A szacharintól az aszpargansavig, avagy a mesterséges édesítők világa
Mit ihat a cukorbeteg?

Tetszett Önnek ez a cikk? Ossza meg ismerősével!

Megújult a Györgytea mobilapp!

Kívül-belül megújult a Györgytea mobilapp, új köntösbe csomagoltuk és hasznos funkciókkal bővítettük.

Image
 
Image Image

Vásárolja meg a terméket!

A Diabess-Györgytea gyógynövényekből álló teakeverék, amelynek jótékony hatása a cukorbetegségre már hosszú ideje ismert.

Megrendelem

Iratkozzon fel hírlevelünkre!

Ha szeretne tanácsokat kapni Gyuri bácsitól, hogyan óvja meg különféle gyógynövényekkel az egészségét, iratkozzon fel hírlevelünkre!

Feliratkozom