A zöldségek némelyikében meglepően kevés a szénhidrát, így cukorbetegeknek is kiadós ételeket lehet készíteni belőlük. Soltész Erzsébet dietetikus izgalmas receptötleteket is ajánl.

Az étkezések szénhidráttartalmának meghatározása nem ördöngősség! Kezdetben persze érdemes mindent lemérni, de később már a szemmértékünk is segíthet.

Minél nagyobb a család, annál nehezebb egy olyan karácsonyi menüt összeállítani, ami mindenkinek az ínyére lehet. Ha cukorbeteg is van a családban, akkor nehezebb a helyzet, hiszen még nagyobb odafigyeléssel kell összeállítani az ételsort.